ingrediënten:
50 gr boter
50 gr bloem
500 ml volle melk
peper en zout
Snufje nootmuskaat
Aan de slag:
Maak de melk warm. Doe de boter in een pannetje en smelt deze. Roer de bloem er door en bak de roux een paar minuten tot deze gaar begint te worden en het structuur krijgt van zand. Giet dan beetje bij beetje de melk er bij en blijf roeren met een garde. Laat de saus iets indikken. Is de saus nog iets dun laat hem dan iets langer op het vuur staan. Is hij juist te dik, voeg dan een beetje melk toe. Breng de bechamelsaus op smaak met een snufje peper en zout.
Bron: leukerecepten.nl
Saus, lasagne, bechamelsaus