Ingrediënten: 2 dl rode wijn ½ dl calvados (of cognac of witte port of rode, die heb ik hier gebruikt)…
Ingrediënten: Bumbu (kruidenpasta) 1 theel. zwarte peper 1 eetl. korianderzaad* 2 theel. komijnzaad ¼ bol nootmuskaat 1 theel. kruidnagels 1…
Ingrediënten: 4 plakjes roomboterbladerdeeg, diepvries 4 vijgen 25 g amandelen ± 2 tl honing tête de moine*, met kaaskruller ook nodig: kookring 8 cm Ø Aan de…
Ingrediënten: 2 kabeljauwfilets met vel 20 ml sojasaus 2 el honing 20 ml ketjap 1 el sambal badjak 2 el hoisinsaus 2 cm gember fijn geraspt sesamzaadjes lente ui fijngesneden Aan de slag: Voeg de…
Ingrediënten: 250 g mascarpone 250 g ricotta 1 ½ tl bourbon vanille-extract 400 g pruimen 25 g suiker 5 takjes tijm 1 el vloeibare honing 1 tl maanzaad Aan de slag: Klop de mascarpone door…
Ingrediënten: 300 gram tarwebloem 125 ml warm water 100 gram Griekse yoghurt 50 gram roomboter (ongezouten) 1 zakje gedroogde gist (7 gram) 1 teentje knoflook (fijngesneden) 1 theelepel suiker 1 theelepel zout olie en (verse) koriander Aan de slag:…
Ingrediënten: 3 rijpe maar stevige bananen of bakbananen 125 ml water 1 ei 1 theelepel bakpoeder 100 gr bloem snufje zout 1 zakje vanillesuiker olie om…
Ingrediënten: 4 stukken hertenbiefstuk (op kamertemperatuur.) snuf peper en zout snuf tijm 150 ml port 150 ml wildfond 28 gr ontbijtkoek (1 plak) 2 eetlepels…
Ingrediënten: Voor het deeg 500 gr patentbloem 260 ml melk, lauwwarm 14 gr gedroogde gist 60 gr witte basterdsuiker 10…