Ingredienten: 2 kilo heel rijpe tomaten* in stukjes 1 ui fijngesneden 1 teen knoflook fijngesneden 4 takjes dille + extra voor garnering 3 el witte wijn, droge 2 stengels bleekselderij in dunne boogjes 2 oertomaten in verschillende kleuren* en…
Ingrediënten: 2 dl rode wijn ½ dl calvados (of cognac of witte port of rode, die heb ik hier gebruikt)…
Ingrediënten (voor een hoofdgerechtje voor 2 personen) : 2 bollen Knoflook 2 middelgrote uien 2 laurierblaadjes 1 mespunt gemalen kruidnagel…
Ingrediënten: 3 bollen knoflook30 g boter3 uien, gesnipperd3 laurierblaadjes1 mespunt kruidnagelpoeder3 eetlepel bloem375 ml slagroom1 1/2 groentenbouillontablet Aan de slag:…
Ingrediënten: 1 kleine gekookte kreeft 1 ui 2 wortels 2 stengels bleekselderij 1 el paprikapoeder 1 el tomatenpuree 40 g gezouten boter 200 ml room 1.5 l visbouillon 4 blaadjes laurier 2 el cognac 1 prei 1 courgette 10 strandkrabben Extra nodig…
ingrediënten: 12 grote gamba’s (rauw en gepeld) 1 kg courgette, in blokjes 300 g bosui, in stukjes 1,5 teentje knoflook,…
GarnalenCocktail De Classic onder de voorgerechten! Alles valt en staat met twee factoren: de garnaal (dat moeten van die kleine…
Bron/originele versie: gloeiendekolen.nl (Topuitleg van Mark Hazeleger) Ingrediënten: 3 kg Noorse zalmzijdes 300 gr Grof zeezout 300 gr Fijn Zeezout…
Bron: James Martin. En dus in het Angloise. Ingredients For the mousse: 400g smoked salmon 100g cream cheese 100ml double…